我真的是太愛五之神了～～～｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡🌺🌺🌺🌺🌺
只要有海鮮的限定真的是受不了，前幾天翻照片有找到好久以前有出過一款鮟鱇魚沾麵，那款我私心認為勝過我的最愛濃厚豚骨蕃茄蝦沾麵
補個之前吃的照片ヽ(●´∀`●)ﾉ
--------------------------------回到正題------------------------------
這次20230331-20230402的限定是濃厚鮮魚紅甘拉麵 單點版＄350
老闆在Ig打的洋洋灑灑，這些紅甘一定非常新鮮，我還特別搜尋了紅甘的一些相關資料：
紅甘（紅魽），又稱高體鰤、杜氏鰤、紅甘鰺，俗名為紅甘或紅魽；另外還有一種叫做青甘 → 長鰭鰤，
青甘在日本屬於高級魚種，而日本的「鰤」，因油脂多而鮮美，被視為一等好魚；
隨成長階段又有不同的名字，例如「稚鰤」，直到完全成熟、體長約一公尺以上才能稱為「鰤」，
在每年的11月-2月冬季時期是鰤魚最肥美的盛產期，也是鰤魚肉質甜美、油脂豐富，
常見料理方式有生魚片、味噌湯、清蒸或乾煎，第一次接觸這種魚類竟然是以拉麵的方式！！！
重頭戲來了！(灬ºωº灬)
其實只要有海鮮限定款出現，一定大排長龍，所以我都差不多快9:00出門，
約莫40分鐘車程，到達時間為9:57，前面有九組人，我是第十組，店家會在10:30開始發號碼牌～
可以一人排隊登記人數（意思就是可以幫朋友排隊，等入場時人數要到齊，
這次點的是超值版，價格為＄440
-----------------------------------口感-----------------------------------
我覺得自己很幸運，魚肉大概有三塊，第一塊有帶筋，雖然有嚼勁但軟嫩，
第二塊沒有帶筋，入口可以感受魚肉黏在舌頭上（其實我這篇是隔了兩個星期才生出來，但我到現在還記得它的口感），
有問過老闆料理方式，魚是以鹽麴作法醃製生肉，會將食材原味更突顯出來！
＊鹽麴小知識：
鹽麴，在日本稱作「塩糀」（shiokouji），由米、麴菌和鹽發酵製成，
具有天然活菌，可提出食材原味，鹽麴的鹽味中帶有淡淡的酵母味和發酵的甘鮮甜，
這樣的酵母味再經加熱熟成，會形成獨特的香氣，鹹度也十分的優雅，調味上代替精鹽或海鹽使用，可以讓食物的原味更加凸顯！
這段文字的重點就是：鹽麴可提鮮！
-----------------------------------湯頭------------------------------
湯頭很明顯和虱目魚清湯不一樣哈哈，因為我超愛台南的虱目魚清湯（特別推薦台南市北區開元路上的無名屍目魚湯），
剛上桌我先聞湯頭，魚鮮味很重很濃厚，入口時不只有魚味還帶有其他湯底的味道（我猜想是否有加秘製湯底），
因沒有向老闆詢問有關湯頭的部分所以不敢妄加臆測（下次會好好做功課）
---------------------------總結---------------------------
台北拉麵店展店的速度真的很快，若手搖飲是第一，拉麵店一定是第二，
要在競爭激烈的地方闖出一片天真的好不容易，口感品項樣樣都要做到最好，
我真的很熱愛五之神，尤其平常上班壓力好大了，週末一定要好好犒賞自己，
對我來說出了辦公室的任何地方都可以好好休息，工作和生活要劃分清楚，
時間很快，人生真的不長，一定要過得超級充實！
我也一定要成為一個很出色很強的可愛女人！(❛◡❛✿)
五之神製作所的拉麵，是藝術品，也是生活必需品！
店名：五之神製作所
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
營業時間：
五之神限定文章：
北海道干貝名物拉麵
五之神普通品項文章：
信義區五之神製作所🍜（100%濃出汁蝦拉麵、濃厚豚骨番茄蝦沾麵、濃厚豚骨蝦拉麵、起司飯、炸溏心蛋、無糖綠茶）
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